Ente in Sesamsoße

11 05 2009

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2 Portionen

1 Entenbrustfilet
1 Chicoree
2 Frühlingszwiebeln
1 Quadrat Asia Nudeln
Sesamöl
Sesampaste
Sojasoße
Parika, Pfeffer, Kreuzkümmel

Die Nudeln nach Packungsanleitung kochen. Das Entenfilet auf beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen, auf der Hautseite in Sesamöl scharf anbraten. Sobald die Haut kross ist kurz auf den anderen Seite braten, dann aus der Pfanne nehmen. Das Gemüse in die Pfanne geben und braten, bis der Chicoree glasig wird. Dann mit Wasser ablöschen und die Hitze reduzieren. 2-3 Teelöffel Sesampaste in die Soße geben und mit den Gewürzen abschmecken.

Das Filet in kleine Streifen schneiden und mit den Nudeln zum Gemüse geben. Die Pfanne abdecken, einige Minuten das Fleisch fertiggaren lassen.

Guten Appetit!

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